‘Home-based food business’ (HBFB) tak sekali-kali boleh diperlekehkan. Ini adalah bisnes yang telah menyuap nasi ke dalam mulut ramai anak-anak dan ahli keluarga di negara kita. Bisnes ini juga telah banyak membantu menyara hidup pelbagai lapisan masyarakat. Inilah juga bisnes yang menjadi tapak permulaan sebelum melonjak ke arena perniagaan yang lebih besar dan mencabar lagi. …
Saya dah lama merancang untuk berkongsi ilmu dan pengalaman saya dalam bisnes makanan dari rumah. Kelas fizikal mungkin lambat lagi dapat saya adakan.Tak seperti sebelum ni, keadaan sekarang memang tak mengizinkan apa-apa aktiviti berjemaah. Maka, saya dan sahabat baik saya, Raja Saadiah, akhirnya bertekad untuk melakukannya secara online. Jadi, alang-alang saya nak membantu dan mendidik …
Kali ni kami nak kongsikan resipi biskut cip coklat yang teksturnya ringan dan rangup. Ada pula kacang makadamia dalamnya. Resipi biskut cip coklat secara asanya sangatlah mudah. Bahan-bahan paling mahal ialah cip coklat tu sendiri dan kacang, itu pun kalau nak lah. Jadi kali ni, kami nak mewahkan sikit biskut klasik yang sedap ni, dengan …
Biskut cip coklat makadamia sea salt @ Sea salt macadamia chocolate chip cookie Read More »
Dulu sewaktu zaman kanak-kanak, kami sangka Planta, Buttercup dan SCS butter sama saja. Cuma kami nampak, mak simpan Planta dalam almari biasa, dan yang lain mak simpan dalam peti ais. Mak biasanya guna Planta untuk buat karipap dan nasi Planta (sedap sangat). Ada masa mak guna mentega untuk buat ‘butter rice’ (pun sedap). Untuk buat …
Inilah dia raja segala biskut di rumah kami. Rasanya inilah biskut pertama kami kenal dalam hidup ni. Biskut yang berintikan nanas memang menjadi kegilaan kami, terutama resipi Mak Jelon. Ada empat jenis biskut tat nanas yang kami suka. Tiap jenis berbeza dan unik dengan tersendiri. Biskut tat nanas keju yang lembuh dan lemak, denga ada …
Biskut tat Nyonya klasik @ Classic Nyonya tart cookies Read More »
Buat biskut nampak mudah bagi yang biasa membuatnya. Walaupun mudah, masih ada ramai yang mengeluh sebab biskut tak menjadi seperti yang diidamkan. Kenapa agaknya? Kadang-kadang, resipi yang kita dapat tak lengkap sepenuhnya. Ini bukan bermaksud, si pemberi resipi cuba nak menipu atau mengelat dari beri resipi yang sebenar-benarnya cuma, jenama dan jenis bahan yang digunakan …
Kenapa biskut, kek dan pastri kita tak menjadi? Sebab tepung? Read More »
One of the best tried and tested baked blueberry cheesecake taken from the book ‘Cheesecake Extraordinaire’.
