recipes and tips. tried and tested.

DAY 3: Contoh plan lengkap bisnes home-bakery

Pos ketiga kali ni, saya akan terus tunjuk pelan BMC yang dah lengkap. Kotak demi kotak. Jadi bila diisi dalam semua kotak, mengikut rangka asal, jadi baru kita nampak. Saya suka isi dalam rangka yang saya hantar print di kedai, sebesar kertas mahjong. Senang nampak. Dan dari ke semasa, jika ada yang saya nak ubah, di atas kertas tu juga saya tanda.

Sebelum isi kotak-kotak BMC dengan points yang saya beri ni, pastikan semua diisi di kotak yang betul.

KEY PARTNERS (Sumber yang perlu untuk menjalankan bisnes kita)

Pembekal
House of Ingredients  https://hoibaking.com.my/
Bake with Yen http://bakewithyen.net/
Bagus Baking https://www.bagus.com.my/
Yummie Baking Supply https://www.facebook.com/YummieBakery/
Baker’s Farm http://bakersfarm.com.my/
Bake Well http://www.bakewell.com.my/index.php
Pastry Pro http://pastrypro.com.my/
Jadi Baking & Culinary http://jadibaking.com/601867354/
Cake Connection https://www.cakeconnection.com.my/
Pelangi Bakery http://www.pelangibakery.com/
Pengurus Mall  
PKNS, SACC, Subang Parade

HR 
-Pejabat Kerajaan, Bank, dsbnya

Pengurus Majlis/Wedding Planner 
*senaraikan

Syarikat Kurier
-Poslaju, DHL, GDex, Fedex, Taqbin, Grab

Trending 
-Apakah info dan gaya terbaru dalam dunia baking dan biskut.

KEY ACTIVITIES (Apa aktiviti bicnes kita yang memberi kita profit?)

– Buat biskut
– Promosi dan Marketing
– Menjual (online dan offline)
– Penghantaran

VALUE PROPOSITIONS (Apakah produk dan nilai yang dapat kita beri pada pelanggan? Apa masalah mereka dapat produk kita bantu?)

– Biskut halal dan organik
– Diet CFGF (alah kepada susu dan gluten)
– Vegetarian
– Rendah lemak
– Tiada penggunaan gula pasir kasar dalam semua biskut
– Tiada penggunaan tepung yang diluntur dalam semua biskut
– Ikut citarasa pelanggan

RELATIONSHIPS (Apa cara terbaik untuk ‘bonding’ dengan pelanggan?)

– Media Sosial – perkongsian informasi dan tips berguna
– Pemberian diskaun dan free gift
– Personal (berjumpa pelanggan) 
– Sampel/tester  percuma

CUSTOMER SEGMENT (Siapa pelanggan kita?)

– Jiran taman perumahan
– Pelanggan ‘health conscious’ 
– Rakan alumni sekolah/kolej
– Rakan sepejabat
– Hospital di Shah Alam
– Hotel dI Shah Alam
– Guru dan staff sekolah anak
– Pengunjung Bazar Ramadhan/Hari Raya
– Kompleks PKNS Shah Alam atau SACC Mall
– Event/Wedding organizer sekitar Shah Alam/Kelang (senaraikan)
– Koperat – Pejabat-pejabat kerajaan dan bank di sekitar Shah Alam (senaraikan)
pexels anna nekrashevich 7552730 gourmetwhisk by mazmin shariff

KEY RESOURCES (Apa yang perlu untuk jalankan aktiviti bisnes kita?)

RM
Modal permulaan RM2000 (untuk beli bahan, peralatan, upah pembantu jika ada).

Manusia 
Pekerja (tetap atau sambilan), Agen 

Barang/Sumber fizikal 
Bahan ramuan makanan dan bukan makanan
Alatan *SENARAIKAN – yang sedia ada (dari dapur anda) dan yang perlu dibeli (hand mixer, spatula, oven, mangkuk stainless steel, alat timbang, sudu dan mangkuk sukat, loyang, botol dan bekas simpan bahan, dsbnya)
 
Intelek 
Brand, Resipi, Senarai rekod pelanggan

CHANNELS (Bagaimana kita berhubung dengan pelanggan?)

Media Sosial 
Facebook – Facebook personal, Facebook page, Facebook Ads, Facebook shop, Facebook group (delivery, group taman)
Instagram – buat poster menggunakan Mobile apps, Youtube

Online shop
Shoppe, Lazada, Kravve

Telefon
Whatsapp – blast, group (selitkan dalam status poster produk), Telegram

Website/Blog
Perkongsian tentang bahan, resipi teknik memasak, ramuan organik dan bahaya ramuan chemical. Sertakan foto menarik.

Agen
Tiap Seksyen/Bandar di Lembah Kelang

Pop-up Booth
Cuti sekolah
Bazar Ramadhan/Hari Raya

COST STRUCTURE (Berapa RM perlu dan sesua untuk skala bisnes kita?)

– Bahan makanan
– Bahan bukan makanan – bekas simpan bahan, kertas untuk label, selotep, balang biskut, alas biskut, oven, spatula, dulang tambahan, parchment paper (kertas alas)
– Marketing – Fb ads, Instagram ads
– Tapak jualan 

REVENUE STREAMS (Profit yang kita dapat dari produk kita melalui ‘channel’ yang mana satu?

– Biskut Tradisional jualan online di website dan shopee, juga jualan di booth.
– Doorgift untuk majlis yang diiklankan di media sosial.
– Hamper biskut Hari perayaan yang diiklankan di website dan media sosial.

Cuba isikan BMC kita sendiri pula. Lengkap semua ni, baru kita ke costing pula.

Share:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email
Share on print

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

About Me

Mazmin Shariff

A mom, baker and cook, living in Malaysia, sharing the best curated and tried tips and recipes she has in her collection.

FOLLOW ME

RECENT POSTS

Get The Latest Updates

Subscribe To Our Newsletter

No spam, notifications only about new recipes, updates, tips and tricks.

Scroll to Top